Xinxim de Galinha
{ Postado em 12 fev 2010 por Victor S Gomez }
1 frango cortado em pedaços,
400 g de camarão seco processado,
3 tomates,
2 cebolas,
1 pimentão grande,
1 amarrado de cheiro verde,
Alho com sal,
1 copo americano de azeite de dendê,
6 limões.
Preparo: Limpe o frango e corte em pedaços pequenos e lavar com limão. Bata no liqüidificador: o tomate, a cebola, e o pimentão. Cortar bem miudinho o cheiro verde. Temperar todo frango com alho e sal e os temperos processados e um pouco de camarão. Coloque o azeite de dendê e algumas rodelas de cebola e o camarão seco. Deixe refogar um pouco e coloque o frango já temperado e deixe cozinhar em fogo brando. Acompanha com arroz branco.
