Talharim ao Forno
{ Postado em 09 nov 2010 por Victor S Gomez }
Dizem que massa engorda, então vou experimentar para ter certeza.
500 grs. de talharim,
água, sal e óleo para cozinhar.
Creme
4 dentes de alho amassados,
1 cebola picada,
óleo para fritar,
4 ovos inteiros,
1 xíc. (chá) de creme de leite,
sal e pimenta a gosto,
1 copo de leite,
300 grs. de presunto cortado em tirinhas,
100 grs. de queijo parmesão ralado,
1 litro de molho de tomate bem apurado.
Preparo: Cozinhar o talharim em água e sal. Bater os ovos, juntar o alho e a cebola, fritar separadamente, o creme de leite, o sal, a pimenta, o leite e o parmesão. Misturar o macarrão ainda quente com o presunto, cubra com o creme feito anteriormente e leve ao forno a 200 graus para gratinar. coloque o molho sobre o macarrão e sirva quente.
