Massa:
2 tabletes de fermento para pão,
1 xícara pequena de leite morno,
1 colher (sopa) de açúcar,
1 colher (café) de sal,
2 gemas,
200g de margarina,
4 xícaras pequenas de farinha de trigo.

Recheio:

Azeitonas sem caroço,
1 cebola bem picada,
4 colheres (sopa) de óleo,
500g de carne moída,
sal e pimenta a gosto,
2 colheres (sopa) de farinha de trigo,
2 ovos cozidos picados.

Pincelar
1 gema ligeiramente batida

Preparo
Frite a cebola no óleo até ficar macia, junte a carne e refogue por alguns minutos. Acrescente o caldo de carne, cozinhe em fogo médio mexendo algumas vezes até que a carne comece dourar. Adicione a farinha e tempere com o sal e a pimenta.
Retire do fogo, adicione 3 colheres (sopa) de água. Deixe esfriar, junte os ovos e reserve.
Numa tigela grande dissolva o fermento no leite morno, acrescente a manteiga, o sal, as gemas. Misture, acrescentando a farinha até obter uma massa firme e homogênea. Divida a massa em bolas. Abra cada uma, com a mão, formando um círculo. Sobre cada círculo coloque uma colher rasa do recheio reservado. Levante as bordas da massa dando o formato de meia lua e feche apertando bem. Coloque em assadeira untada, deixe descansar por 30 minutos. Pincele com a gema. Leve ao fogo quente (200 °C) pré-aquecido por cerca de 20 minutos ou até começar a dourar.

fonte da imagem: priscilamedeiros.wordpress.com

Bem quentinho e pingando umas gotinhas de limão fica uma delícia.

1 pacote de trigo,
750 ml de água fervendo,

1/2 kg de carne moída,
2 cebolas ralada,
Hortelã, pimenta do reino moida

Sal.

Preparo:

Coloque o trigo em uma forma de bolo, para espalhar bem. Despeje os 750 ml de água fervendo e deixe tampado com um pano de prato por 40 minutos, (a quantidade de água tem quer ser essa, por que não precisa escorrer). Coloque a carne moída os temperos o sal e misture bem. Enrole no formato de quibe frite em óleo quente.

1 kg de carne (patinho ou coxão mole), cortada em bifes pequenos,
2 tabletes de caldo de bacon,
1 cebola média picadinha,
1/4 de xícara de salsinha,
5 folhas de hortelã,
1 colher de sopa de manjericão,
1 colher de sopa de páprica doce,
1 colher de sopa de páprica picante,
1/2 colher de sopa de cominho em pó,
1/2 colher de chá de canela,
1 colher de sopa de sal.

Preparo
Unte com óleo uma assadeira grande. Aqueça o forno a 180ºC (médio). No processador, bata todos os ingredientes até ficar homogêneo. Divida a mistura em doze porções iguais. Pegue uma porção de cada vez e achate-a na palma da mão. Por cima, coloque um espetinho de churrasco. Envolva-o com a mistura de carne e modele-a dando o formato de uma lingüiça. Coloque na assadeira. Prepare os outros espetinhos da mesma maneira. Asse no forno pré-aquecido, virando-os de vez em quando até ficarem dourados (cerca de 40 minutos). Passe para uma travessa e sirva.

½ kg de carne moída
1 pacote de creme de cebola
2 ovos
½ xícara de farinha de rosca
2 colheres (sopa) de catchup
¼ xícara de água
Cebolinha picada

Preparo:
Misture todos os ingredientes, pegue papel alumínio coloque a carne e enrole dando formato de rocambole. Leve ao forno por mais ou menos 45 minutos ou até que esteja bem assado.

fonte da imagem: http://cozinhadaninha.blogspot.com

500 gr de carne moída,
01 pimentão vermelho picado,
01cebola picada,
04 folhas de cebolinha picadas,
04 ramos de salsinha picado,
04 ovos,
02 dentes de alho picado,
01 colher de café de cuminho,
100 ml de molho ao sugo,
01 tomate fatiado,
100 gr de queijo parmesão ralado,
100 gr de farinha de rosca,
farinha de trigo,
sal á gosto.

Preparo
Reservar o molho ao sugo, as fatias de tomates, 02 ovos e o queijo parmesão para gratinar. Misturar todos os outros ingredientes, em seguida empanar com ovos e farinha de rosca e fritar numa panela com óleo suficiente para cobrir o porpetonne. Levar ao forno para gratinar com molho ao sugo e as fatias de tomate e o queijo parmezão.

Para a guarnição:
arroz branco.

fonte da imagem: http://guiadasil.blogspot.com

01 Kg de costela de boi,

01 colher de sopa de sal,

03 dentes de alho,

01 colher de sopa de corante,

01 concha de gordura de porco,

02 litros de água,

suco de 01 limão,

01 cálice de cachaça,

03 cebolas médias,

01 folha de louro,

01 ramo de salsa e cebolinha,

pimenta malagueta a gosto,

mandioca cozida a gosto.

Preparo:
Colocar a água para ferver juntamente com o limão e a cachaça. Juntar a costela e ferver porcerca de 20 minutos. Escorrer e lavar.
Aquecer a gordura e juntar o alho amassado para dourar. Colocar o corante, as costelas e deixar alourar. Mexer sempre, colocar água aos poucos para cozinhar até formar um caldo. Acertar o tempero, acrescentar as cebolas inteiras, o louro, a salsa e a cebolinha. Manter a panela tampada para cozinhar. Cozinhar a mandioca em pedaços, escorrer e juntar a costela. Deixar ferver para pegar o gosto e engrossar o caldo.

fonte da imagem: http://otimas-receitas.zip.net

4 xícaras de farinha de trigo,
1 colher (sopa) fermento,
100 gr. de margarina,
2 ovos inteiros,
1 lata de creme de leite sem soro,
Sal.

Preparo : Misture todos os ingredientes e amasse em uma mesa enfarinhada. Forre o fundo e os lados de uma forma de abrir com parte da massa. Coloque o recheio e cubra com o restante. Asse em forno médio por 30 minutos, ou até que a massa esteja crocante.

Recheio:
800 gr.de carne moída
azeitonas picadas
2 ovos cozidos
1 tomate
1 cebola
salsa picada
caldo de carne ou extrato de tomate

Frite a cebola, acrescente o tomate e frite refogue até desmanchar bem.
Acrescente a carne moída, deixe fritar bem e por fim acrescente o extrato de
tomate, a salsa, as azeitonas e os ovos.

fonte da imagem: cozinhadazana.blogspot.com

Preparo:
Leve ao fogo todos os ingredientes até formar uma calda em ponto de caramelo.
Passe as bananas na calda de caramelo, coloque em uma assadeira untada com manteiga e deixe esfriar.
Sirva com o lombo ou outra carne de preferência.

fonte da imagem: portuguese.cri.cn

1/2 xícara queijo ralado,
1/2 xícara migalhas de pão fresco ou dormido,
2 colheres (sopa) salsa picada,
2 colheres (sopa) leite,
750 g carne moída,
1 cebola ralada,
2 colheres (chá) molho inglês,
1 1/2 colher (chá) sal.

Preparo:
Misture o queijo, as migalhas de pão, o leite e a salsinha. Forme quatro bolas. Misture a carne moída, a cebola, o molho inglês e o sal. Divida em quatro partes. Pegue uma parte da carne e envolva a bola de pão, fechando bem o recheio. Achate levemente com a palma da mão para obter um hambúrguer de uns 2,5 cm de espessura. Frite em manteiga ou margarina, por 8 minutos de cada lado ou até que a carne chegue ao ponto desejado.
Rende 4 porções.

fonte da imagem: nutri-vida.com