01 Kg de costela de boi,

01 colher de sopa de sal,

03 dentes de alho,

01 colher de sopa de corante,

01 concha de gordura de porco,

02 litros de água,

suco de 01 limão,

01 cálice de cachaça,

03 cebolas médias,

01 folha de louro,

01 ramo de salsa e cebolinha,

pimenta malagueta a gosto,

mandioca cozida a gosto.

Preparo:
Colocar a água para ferver juntamente com o limão e a cachaça. Juntar a costela e ferver porcerca de 20 minutos. Escorrer e lavar.
Aquecer a gordura e juntar o alho amassado para dourar. Colocar o corante, as costelas e deixar alourar. Mexer sempre, colocar água aos poucos para cozinhar até formar um caldo. Acertar o tempero, acrescentar as cebolas inteiras, o louro, a salsa e a cebolinha. Manter a panela tampada para cozinhar. Cozinhar a mandioca em pedaços, escorrer e juntar a costela. Deixar ferver para pegar o gosto e engrossar o caldo.

fonte da imagem: http://otimas-receitas.zip.net

04 partes de leitão
01 limão cortado em quatro
sal
01 cabeça de alho amassada
01 pimenta picada
01 folha de louro
01 cebola ralada
01 amarrado de cheiro verde
01 copo de vinho branco seco
manjerona picada
01 copo de óleo
01 copo de azeite

Preparo:
lave as partes do leitão. deixe de molho por uma hora em água, limão e sal. escorra, seque bem e coloque em vasilha com o rstante dos temperos.  Aguarde 12 horas. retire, seque com papel toalha. coloque na assadeira, regue com parte dos óleos, fervente e ponha para assar com forno em temperatura 180ºc.  Asse por 6 horas. durante o cozimento do leitão deve ser regado com óleo fervente.

fonte da imagem: http://www.receitaculo.com/receita

100 g de farinha de trigo,
100 g de açúcar,
2 ovos,
100 g de margarina,
200 g de maisena,
1 colher de sopa de chocolate,
2 colheres de chá de fermento em pó.

Preparo:
Bater o açúcar com os ovos e a manteiga até formar um creme. Peneire a farinha de trigo com a maisena com chocolate e o fermento. Misture tudo muito bem até desgrudar das mãos. Coloque na mesa e corte as em bolinhas. Levar para assar em forno pré aquecido por 15 minutos.

Recheio:
1 lata de leite condensado cozido
500 g de chocolate derretido em banho-maria (para banhar as bolachas).

5 litros de Jabuticaba,

3 litros de água,

2 kg de açucar refinado, 

1 e meia garrafa de conhaque,

1 garrafa de vodka.

preparo: Coloque as Jabuticabas já limpas em uma panela com a água, deixe em fogo lento até que as frutas se abram. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Extraia a polpa das jabuticabas com o espremedor e torne a levar ao fogo, juntado quase 2 kg de açucar refinado. Aproveite toda a água em que as jabuticabas foram cozidas. Deixe ferver durante cerca de meia hora. Apague o fogo e deixe esfriar bem. Passe por uma peneira fina e acrescente a vodka e o conhaque. Misture muito bem e filtre, colocando um chumaço grande de algodão no fundo do funil. Troque o algodão de vez em quando para que fique bem filtrado. Deixe em garrafas hermeticamente fechadas por 30 a 60 dias. Se preferir um licor mais fraco, diminua a dose de vodka.

2 cenouras médias raladas,
1 xícara (chá) de água morna,
1 tablete de fermento fleischmann,
1 colher (sopa) de adoçante em pó,
1 cebola pequena ralada,
1 colher (sopa) de margarina light,
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo,
2 dentes de alho amassados.

Preparo:

Corte a cenoura e passe-a pelo processador junto com a água. Misture o fermento e o adoçante até formar uma pasta, adicione a cenoura reservada e misture bem. Aqueça a margarina e doure a cebola e o alho. Quando estiverem ligeiramente dourados, adicione à mistura de cenoura, misture bem e junte aos poucos a farinha, mexendo até que esteja bem incorporada. Despeje numa fôrma para pão retangular média (tipo bolo inglês) e deixe crescer por 1 hora. Asse em forno preaquecido a 175ºC por 25 minutos.

fonte da imagem: vofloripes.com.br

4 xícaras de farinha de trigo,
1 colher (sopa) fermento,
100 gr. de margarina,
2 ovos inteiros,
1 lata de creme de leite sem soro,
Sal.

Preparo : Misture todos os ingredientes e amasse em uma mesa enfarinhada. Forre o fundo e os lados de uma forma de abrir com parte da massa. Coloque o recheio e cubra com o restante. Asse em forno médio por 30 minutos, ou até que a massa esteja crocante.

Recheio:
800 gr.de carne moída
azeitonas picadas
2 ovos cozidos
1 tomate
1 cebola
salsa picada
caldo de carne ou extrato de tomate

Frite a cebola, acrescente o tomate e frite refogue até desmanchar bem.
Acrescente a carne moída, deixe fritar bem e por fim acrescente o extrato de
tomate, a salsa, as azeitonas e os ovos.

fonte da imagem: cozinhadazana.blogspot.com

Essa receita é da minha mãe, dona do Blog theregomez.

1 lata de creme de leite,
1 c/ de sopa de limão,
2 cs/ de sopa de mostarda.

Preparo: Bater tudo no liquidificador por 5 minutos.

fonte da imagem: cuisinebrasil.blogspot.com

Preparo:
Leve ao fogo todos os ingredientes até formar uma calda em ponto de caramelo.
Passe as bananas na calda de caramelo, coloque em uma assadeira untada com manteiga e deixe esfriar.
Sirva com o lombo ou outra carne de preferência.

fonte da imagem: portuguese.cri.cn

1/2 xícara queijo ralado,
1/2 xícara migalhas de pão fresco ou dormido,
2 colheres (sopa) salsa picada,
2 colheres (sopa) leite,
750 g carne moída,
1 cebola ralada,
2 colheres (chá) molho inglês,
1 1/2 colher (chá) sal.

Preparo:
Misture o queijo, as migalhas de pão, o leite e a salsinha. Forme quatro bolas. Misture a carne moída, a cebola, o molho inglês e o sal. Divida em quatro partes. Pegue uma parte da carne e envolva a bola de pão, fechando bem o recheio. Achate levemente com a palma da mão para obter um hambúrguer de uns 2,5 cm de espessura. Frite em manteiga ou margarina, por 8 minutos de cada lado ou até que a carne chegue ao ponto desejado.
Rende 4 porções.

fonte da imagem: nutri-vida.com

1 kg de camarões,
1 limão,
Alho,
sal,
coentro,
óleo,
ovos,
farinha de trigo,
farinha de rosca.

Preparo: Limpe os camarões crus e tempere com alho, sal, coentro e limão, deixando repousarem, assim temperados, por algum tempo. Quase à hora de servir, retire os camarões do tempero, escorra bem e enxugue bastante. Passe na farinha de trigo, nos ovos mexidos e, finalmente, na farinha de rosca. Comprima com as mãos para ajudar o empanado. Frite em bastante óleo.
Sirva com Arroz à grega e Molho tártaro